“La yerba mate es beneficiosa para la salud, además de tener un buen sabor, también tiene propiedades nutritivas porque tiene vitaminas y minerales. Nosotros lo que hicimos es comprobar que la yerba mate puede proteger a los glóbulos rojos de la ruptura causada por stress oxidativo, es decir la yerba mate es un antioxidante. Se ha probado la actividad antioxidante en diferentes modelos y este es un modelo más en donde, utilizando células, se observó que la yerba mate protege la ruptura de los glóbulos rojos. Eso quiere decir que puede llegar a prevenir ciertos estados de anemia, causada por enfermedades relacionadas con el stress oxidativo. Porque hay muchas enfermedades como la diabetes, síndrome metabólico, que están relacionadas a una situación de stress oxidativo, es decir una acumulación de especies de oxigeno, especies muy reactivas que producen daño celular. Entonces lo que hace la yerba mate es competir con estas especies dañinas y proteger de esta manera la ruptura de los glóbulos rojos”.
“Todos los resultados que tenemos hasta el momento están realizados in vitro o en animales de experimentación, lo que falta todavía son los estudios en humanos para poder asegurar fehacientemente que esto ocurre en el organismo humano. Porque no debemos olvidar que la yerba mate contiene determinados compuestos que son los responsables de esta acción antioxidante pero que en el organismo humano se degradan”.
“Los resultados que hemos obtenido hasta el momento son muy promisorios y permiten predecir que probablemente en el organismo humano también ocurran estos beneficios”.
