La edición 2015 del South Beach Wine and Food Festival (SoBeWFF) no ha comenzado, pero ya hay algunos ganadores. «Batch Attack Burguer», la hamburguesa que por $22 aparece en el menú de Batch Gatropub en Brickell, ganó la competencia de la hamburguesa «bestial» de Amstel Light, lo que le da derecho a participar este viernes 20 en una competencia sin igual que tendrá lugar en la carpa del Ritz Carlton de Miami Beach.
Este viernes, la «Batch Attack Burger» se enfrentará a las hamburguesas que presenten 25 maestros «hamburgueseros» de todo el país quienes compiten por el premio a la mejor hamburguesa (Schweid and Sons Very Best Burger Award), en la novena edición de esa bacanal que es la «Amstel Light Burger Bash Competition».
A un precio de $250 por persona, las entradas para la «Amstel Light Burger Bash Competition», están agotadas desde hace varios días. Los privilegiados que tienen sus tickets tendráquienes compiten por el tienen sus tickets tendrque comienza este jueves.rufado.
es y acompañadas de cerveza Amstel y vinos Menaàn derecho a disfrutar de las hamburguesas participantes, con sus respectivas guarniciones, servidas con cerveza Amstel y vinos Ménage a Trois.
La anfitriona de este evento, sin duda uno de los más esperados del SoBeWFF, es la «celebrity» chef de Food Network y autora de «The Book of Burger», Rachel Ray.
Para llegar a la «Amstel Light Burger Bash Competition», la «Batch Burger Attack» compitió con otras 19 hamburguesas del Sur de la Florida, que fueron evaluadas por Sef González , conocido en la escena gastronómica como «The Burger Beast» y quien es autor del blog BeastBurger.com. De seguidas, la lista completa de los restaurantes cuyas hamburguesas fueron evaluadas por @BeastBurguer:
1. American Social, Fort Lauderdale
2. Burger and Beer Joint, Miami Beach
3. Batch Gastropub, Brickell
4. BurgerFi, Aventura
5. Keg South, West Kendall
6. Latin House, Kendall
7. Le Tub, Hollywood
8. Lefty’s Tavern, Coral Springs
9. Mickey Byrnes Irish Pub, Hollywood
10. Mike’s at Venetia, Miami
11. Novecento, Midtown
12. Pincho Factory, Coral Gables y Westchester
13. Pub Grill, Cutler Bay
14. Racks Downtown Eatery, Boca Ratón
15. Rebel House, Boca Ratón
16. Rhum Shak, Lake Worth
17. Rosie’s, Wilton Manors
18. Shula’s Burger, Kendall
19. Tarpon Bend, Fort Lauderdale
20. Vegas Burger Bar, North Miami
La «Batch Burger Attack» pesa alrededor de una libra e incluye ocho onzas de carne de primera, con lechuga, tomate, cebollas caramelizadas, un alioli ahumado, y queso cheddar también ahumado, derretido. Como si todo esto fuera poco, está rematada con un empanizado de ñoquis con queso gruyere, adornada con romero y queso asiago y servida con papas fritas en aceite trufado. Ciertamente de ataque ¡pero al corazón!