MIAMI.- REDACCIÓN DLA
Tras una serie de incidentes relacionados con el uso no regulado de nitrógeno líquido, la Comisionada Rebeca Sosa ha tomado medidas endosando oficialmente una legislación estatal que impondría regulaciones sobre el uso de la sustancia en la preparación y presentación de alimentos y bebidas alcohólicas.
Un creciente número de restaurantes y bares están utilizando nitrógeno líquido para crear un efecto visual de niebla en los alimentos y bebidas que se sirven a los consumidores. Actualmente, los estatutos de la Florida no regulan el uso de nitrógeno líquido en la preparación o presentación de alimentos y bebidas.
«El uso de nitrógeno en líquido como novedad en los alimentos y bebidas ya ha resultado en varias lesiones prevenibles», dijo la Comisionada Sosa. «La seguridad de nuestros residentes y la de los consumidores debe ser siempre nuestra principal prioridad como legisladores y es eso por eso que apoyo la regulación del uso del nitrógeno en liquido».