“Yo estoy tomando una clase de nutrición clínica, soy especialista en enfermedades del hígado. Ese tipo de productos le recomiendo a la gente que no los use. ¿Por qué? Para empezar todas las sodas tienen ácido fosfórico. Se ha relacionado que el ácido fosfórico induce a osteoporosis, porque el fósforo se une al calcio y evita que lo absorbas. Si no absorbes el calcio en tu dieta, que puede ser suficiente cuando uno lo come pero al no absorberse se excreta. Tu cuerpo requiere calcio para muchas diferentes funciones y lo tiene que sacar del banco que son los huesos, por lo tanto la gente empieza a perder densidad ósea”.
“La acidez de la soda te puede dañar los dientes. La gente decide tomar soda porque no le gusta el sabor del agua dicen, entonces se toman 8 o 10 al día y eso va dañándole los dientes”.
“La soda natural en este país usa mucho el sirope de maíz alto en fructuosa, entonces es controversial, usted ve los comerciales que dicen que es azúcar de maíz y que el azúcar no hace daño. Eso es mentira, es una mentira flagrante, la fructuosa, dependiendo de la cantidad que uno consuma, porque un poco cantidad no va a hacer mucho daño, pero consumir grandes cantidades de fructuosa va a causar acumulación de grasa. Tu cuerpo está diseñado para guardar calorías para el caso que no tengas nada que comer, como ese día nunca llega, seguimos guardando calorías y calorías y calorías y nos vamos engordando, se llena el hígado de grasa, suben los triglicéridos, se llenan las arterias de placas”.
“Encima de eso se ha encontrado que los colorantes de cualquier tipo de soda, algunos de ellos producen cáncer. Ellos tienden a ser adictivos, la cafeína, el azúcar, el sirope de maíz alto en fructuosa es por lo menos cuatro veces más dulce que el azúcar, produce adicción, cuando no la usas te sientes mal y cuando la usas estás a gusto”.
“Encontraron en un estudio de la Universidad de Oklahoma, que las mujeres que toman dos bebidas al día tienen cuatro veces mas riesgo de tener diabetes y enfermedades cardíacas. Estamos hablando de los refrescos regulares, las aguas vitaminadas que tienen un poquito de dulce y la cerveza no alcohólica que también la pusieron como parte del estudio”.
“Entonces la gente puede decir, qué tomo, qué como, agua, jugo de frutas naturales en cantidades moderadas. Para endulzar recomiendo que usen, inclusive es lo más saludable, la raspadura, o lo que dicen en Colombia panela, que es azúcar con melaza y la melaza es muy saludable tiene muchas vitaminas, muchos minerales”.
“Los datos son muy buenos con respecto a la stevia, incluso hay gente que ha demostrado que disminuye la inflamación en el páncreas que lleva a la diabetes, pero han sacado un producto derivado de las stevia que se llama Truvia y ahí no sabemos si es bueno o es malo, todavía no se ha determinado porque es un producto refinado y todavía no sabemos los resultados de eso. Ahora, stevia sola es muy saludable, el otro es el néctar de agave, pero a veces lo adulteran con sirope de maíz”.